Il Salame Martinese al Tartufo dell’Azienda Cervellera è un salume artigianale esclusivo, realizzato con carni selezionate di suini allevati allo stato brado nella bassa Murgia Pugliese. La lavorazione a mano delle carni, unita a sale, pepe, vin cotto e aromi della macchia mediterranea, esalta il gusto autentico della carne e si abbina alla raffinata nota aromatica del tartufo, che conferisce al salame un profilo aromatico unico e intenso.
Il prodotto è arricchito con tartufo, combinato con spezie e aromi naturali, creando un equilibrio tra sapidità, profumi della stagionatura e il caratteristico aroma del tartufo. La stagionatura artigianale permette al salame di sviluppare consistenza compatta e sapore pieno, ideale da gustare a fette sottili su pane casereccio o come ingrediente di antipasti gourmet.
Alla vista la fetta si presenta compatta, con venature di grasso bianco che evidenziano il colore rosso intenso della carne e piccoli frammenti di tartufo. Al palato emergono sentori delicati di legno e fumo, combinati al profumo e al gusto del tartufo, per un’esperienza gustativa raffinata e armoniosa.
Ingredienti: carne fresca di suino, sale, pepe, vincotto (vino bianco, cotto d’uva, solfiti), spezie, aromi, erbe della macchia mediterranea, aroma di tartufo 2%, tartufo 0,8%, acqua, antiossidante E301, conservanti E252-E250. NON CONTIENE GLUTINE E LATTOSIO.
Peso netto: 450 gr
Informazioni su conservazione e spedizione
I salumi e i formaggi stagionati sono prodotti che tollerano brevi variazioni di temperatura durante il trasporto. Per garantire la migliore conservazione vengono spediti sottovuoto. Una volta ricevuto il prodotto si consiglia di conservarlo in frigorifero.
Nota sul peso
Trattandosi di prodotti artigianali tagliati a mano, il peso può variare leggermente. Cerchiamo sempre di garantire un peso il più possibile vicino a quello indicato.
L’immagine ha il solo scopo di rappresentare il prodotto.
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