La Caciotta Leccese al Vino Primitivo è un formaggio a pasta morbida e compatta ottenuto da latte vaccino, che durante la stagionatura viene immerso nel vino Primitivo. Questo passaggio conferisce alla crosta un caratteristico colore violaceo e un delicato aroma fruttato, donando al formaggio un gusto unico e raffinato.
La lavorazione prevede la filatura e la stagionatura della pasta, con un periodo di immersione nel vino Primitivo che permette ai profumi intensi e alle note aromatiche sottili di penetrare nella caciotta, lasciando un leggero sentore vinoso che completa il sapore autentico del formaggio artigianale. La consistenza cremosa e il gusto equilibrato lo rendono perfetto per chi cerca prodotti dal carattere distintivo.
Perfetta da gustare a fette come antipasto, accompagnata da pane casereccio, frutta secca o miele, ma anche ideale per arricchire taglieri gourmet e piatti caldi con un tocco elegante.
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, vino Primitivo.
Peso netto: 1/4 caciotta (375gr circa), 1/2 caciotta (750gr circa), caciotta intera (1.5kg circa)
Informazioni su conservazione e spedizione
I salumi e i formaggi stagionati sono prodotti che tollerano brevi variazioni di temperatura durante il trasporto. Per garantire la migliore conservazione vengono spediti sottovuoto. Una volta ricevuto il prodotto si consiglia di conservarlo in frigorifero.
Nota sul peso
Trattandosi di prodotti artigianali tagliati a mano, il peso può variare leggermente. Cerchiamo sempre di garantire un peso il più possibile vicino a quello indicato.
L’immagine ha il solo scopo di rappresentare il prodotto.
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